
糧田紫米
與普通大米的區(qū)別——種皮有一薄層紫色物質(zhì)(花青素)。純天然、綠色、非轉(zhuǎn)基因、營(yíng)養(yǎng)彩色米。選用的品種為湖南省水稻研究所為本公司專項(xiàng)選育的傳統(tǒng)常規(guī)天然有色(紫)長(zhǎng)粒型秈稻。生產(chǎn)過程中采用綠色防控即不施化肥與農(nóng)藥;采用釋放赤眼蜂、放養(yǎng)青蛙與鴨子,裝置殺蟲燈等。
1【主要營(yíng)養(yǎng)成分】鈉、鉀、鈣、鎂、鐵、鋅、磷、維生素e、纖維素、蛋白質(zhì)、脂肪、賴氨酸、葉酸、核黃素、硫胺素等。
2【功效】活血祛瘀,健腦,健脾胃,補(bǔ)腎,養(yǎng)陰補(bǔ)虛。(紫米中的膳食纖維含量十分豐富,膳食纖維能夠降低血液中膽固醇的含量,有助于預(yù)防冠狀動(dòng)脈硬化引起的心臟病。有滋陰補(bǔ)腎、健脾開胃、補(bǔ)中益氣、活血化瘀等功效。)
3【營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】經(jīng)常食用糧田紅紫米有開胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑澀補(bǔ)精之功,對(duì)于少年白發(fā)、婦女產(chǎn)后虛弱、病后體虛以及貧血、腎虛均有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。對(duì)高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化、心腦血管系統(tǒng)疾病、骨科疾病有輔助治療的作用。紫米中含有的花青素有抗氧化劑的作用。
4【食用人群】一般人群皆可食用
(1)尤適于少年白發(fā)、婦女產(chǎn)后虛弱、病后體虛以及貧血、腎虛者食用
(2)糖尿病人和心血管疾病患者。
5【食用方法】烹飪之前先將紫米清洗一次然后用水浸泡1-2小時(shí)(浸泡時(shí)會(huì)有褪色,屬正?,F(xiàn)象),為避免營(yíng)養(yǎng)流失,泡米用的水請(qǐng)與紫米同煮。
(1)煮粥:按糧田紫米1:普通白米8 的比例加水充分?jǐn)嚢杈鶆蜻M(jìn)行煮粥;
(2)有色米混合飯:以糧田紫米1:普通白米2 的比例混合煮食,充分拌勻之后一起蒸煮即可;
(3)鮮米汁:清洗之后,用開水浸泡30分鐘,加水用豆?jié){機(jī)打成糙米漿即可食用;
(4)純有色米飯;將浸泡后的紫米倒入高壓鍋或電飯煲內(nèi),在普通粳米蒸煮的時(shí)間上增加15-20分鐘即可。
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